Un famoso chef con tres estrellas Michelin analizó la serie The Bear y esta fue su opinión

El chef René Redzepi es conocido en todo el mundo por Noma, su restaurante con tres estrellas Michelin ubicado en Dinamarca. El mismo es considerado uno de los mejores restaurantes del mundo y su fama no ha hecho más que aumentar gracias a la serie de Apple TV+, Omnivore y, por supuesto, por ser una de las principales fuentes de inspiración para la exitosa serie The Bear.

La galardonada producción no sólo hace referencia a Noma, sino que lo utilizó como locación en su rodaje y hasta el propio Redzepi tuvo un cameo.

Recientemente el reconocido chef fue consultado sobre su impresión sobre The Bear y cómo fue su experiencia apareciendo en ella. “The Bear es como cuando crecí y veía The Wire. Y The Wire era la mejor serie del mundo. The Bear es The Wire de nuestro tiempo”, declaró Redzepi. “Y aunque parte es ficción, o gran parte es ficción, el sector gastronómico puede ser un lugar muy, muy duro. Hay mucho estrés”.

“The Bear es una sensación en el mundo . Lo sentimos [en Noma], ¿sabes? Hay gente que viene a nuestro restaurante, jóvenes de 22 años. El otro día, un joven de 22 años caminaba por la vereda y le dije: 'Hola, ¿puedo ayudarle? Me dijo que no le importa en absoluto que sea un restaurante. Sólo quiere seguir el rastro de The Bear”.

Redzepi contó que para Noma es fácil formar parte del proyecto porque conocen a Matty Matheson (productor ejecutivo de la serie) desde hace años. “Yo no  sabía nada de The Bear antes de que se estrenara y la gente empezara a mandarme mensajes. 'Oye, estás en todas partes en esta serie. ¿Qué está pasando? Y luego rodaron aquí tres semanas antes de que acabara”.

Al ser consultado sobre su cameo el chef contó que se encontraba comiendo hamburguesas con Matheson y le dijo: “René, te necesitamos ahí. Mañana por la mañana te filmaremos mirando el plato”, y él simplemente aceptó. 

La tercera temporada de The Bear está disponible en Disney+, mientras que la serie Omnivore se puede ver en Apple TV+.