La increíble receta de la chalupa de pollo de Breaking Bad

La serie Breaking Bad sin dudas nos atrapó por su historia, pero no podemos negar que las chalupas de pollo captaron nuestra atención. Es por eso nos sumergimos en la odisea de averiguar qué ingredientes era los que lleva e intentar hacerla lo más parecida posible.

El resultado es realmente delicioso y vale la pena prepararlas cada vez que tengas ganas de comer algo distinto y sorprender a tus invitados.

¿Cómo preparar las chalupas de pollo de Breaking Bad?

Ingredientes

Para el pollo

• 4 pechugas de pollo
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de harina de maíz
• 1 cucharadita orégano en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de comino
• Cayena, a gusto
• Sal y pimienta
• Salsa Picante, a gusto
• Aceite (para freír)
• Totillas de harina

Para las Hash Browns

• 280 gr de papas ralladas
• 200 gr de chile verde asado, picado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite para freír

Ingredientes opcionales

• Queso rallado
• Lechuga picada
• Pico de gallo
• Crema agria

Instrucciones

Primero vamos a comenzar con el pollo. Mezcla en un recipiente el jugo de limón, el jugo de naranja, los dos dientes de ajo picados, media cucharadita de cada especia, sal y pimienta. Agrega las pechugas de pollo a esta preparación y deja marinar en el refrigerador por al menos una hora.

Cuando se haya cumplido el tiempo es momento de mezclar los huevos y la salsa picante que más te guste, y en oto recipiente tamizar las dos harinas y lo que queda de especias.

Pon a calentar el aceite en una olla profunda y mientras tanto pasa el pollo marinado por la mezcla de huevo y después por la harina. Lleva a freír las pechugas hasta que queden doradas y crujientes.

Coloca el pollo frito sobre una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite y mientras tanto continúa con el resto de la receta.

Para las Hash Browns

Mezcla todos los ingredientes menos el aceite. Revuelve bien y después con tus manos y ayuda de una cuchara arma las papas Hash Browns. Cuando las tengas listas fríelas hasta que estén doradas.

¡Es momento de armar las chalupas de pollo al estilo Breaking Bad! Calienta las tortillas de harina en un comal y mientras tanto ve cortando las pechugas de pollo en tiritas. Después solamente queda ensamblar las preparaciones, pon primero las papas Hash Brown, encima el pollo y por arriba el queso rallado, la lechuga picada, el pico de gallo y la crema agria.

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